NOS PÂTISSERIES CRÉATIONS


 Fantasia 

Un des quatre desserts signature du chef  

Mousse Chocolat noir 70%Coeur framboise basilic, Caramel beurre salé aux pistaches grillées, Biscuits spéculos.

Sur place: 7€80

A emporter: 7€10

Armelle

    Un des quatre desserts signature du chef  

Ganache montée aux amandes grillées, Mousse à la pomme, Coeur fruit de la passion, Morceaux de pommes caramélisées.

GLUTEN FREE

Sur place: 7€80

A emporter: 7€10

Cactus

Un des quatre desserts signature du chef 

Ganache montée au citron vert, Mousse yuzu, Coeur facon tarte au citron, Crumble au sésame noir.

GLUTEN FREE 

Sur place: 7€70

A emporter: 7€

Moaï

Un des quatre desserts signature du chef

Mousse Fruit de la passion, Coeur caramel au beurre salé & cacahuètes grillées, Crumble au thé Sencha.

GLUTEN FREE 

Sur place: 7€15

A emporter: 6€50

Le Pom’corn

Ganache montée au popcorn, mousse pomme et maïs, cœur poire et crumble maïs, amandes et brisures de popcorn.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

Absolem

Tête: mousse abricot - estragon et cœur abricot - gingembre,

Pied: crème légère au gingembre et cœur caramel beurre salé aux graines de courges.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€00

A emporter: 7€30

 Le moulin à eau

Mousse au sirop d’érable, gelée poire, poires pochées, praliné aux noix grillées et biscuit sans farine au chocolat.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

Cabane à oiseaux

Mousse citron vert et avocat, cœur banane acidulée et sablé breton aux graines.

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

L’ananas

Ganache montée coco-cannelle, mousse coco, cœur mandarine, brunoise d’ananas et crumble coco-cannelle.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€20

A emporter: 7€50

Le moulin à café

Crème tendre au café, crème brûlée aux noisettes, praliné aux noisettes grillées et biscuit sans farine au cacao.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€20

A emporter: 7€50

L’eryngii

Tête: mousse vanille bio de Madagascar et crème de marron, cœur caramel beurre salé/vanille.

Pied: mousse mont blanc et cœur mangue acidulée.
Crumble châtaignes et amandes grillées.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

L’érable

Mousse chocolat noir 55% au sirop d’érable, cœur caramel beurre salé végan aux amandes grillées, crumble sans gluten aux amandes et au sirop d’érable. 
VEGAN & GLUTEN FREE

Sur place: 8€00

A emporter: 7€30

Marin 

Mousse légère à la vanille de Madagascar, Coeur caramel beurre salé & noix de pécan,Crumble aux noix de pécan.

GLUTEN FREE 

Sur place: 7€90

A emporter: 7€20

 Les pieds dans l’eau

Mousse au chocolat noir 55% et basilic, gelée au citron vert acidulé, praliné cacao aux graines de tournesol grillées et biscuit sans farine au chocolat.

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

(GLUTEN FREE)

La kugel

Ganache montée à la pistache, mousse mangue, cœur passion, praliné pistache et sablé sans farine aux pistaches.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€20

A emporter: 7€50

La forêt noire

Mousse au chocolat noir 70%, cœur cerise, et sapins à la mousse vanille Bio de Madagascar.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€30

À emporter: 7€60